Materclass: El Chef como vector de mercados.
En la masterclass “El Chef como vector de mercados” encontrarás a través de la guiatura de Helena Ibarra, chef y promotora de la gastronomía venezolana, las claves para apreciar y utilizar en la cocina los productos de una tierra y su aplicación en el ámbito comercial pero también en el de la salud.
¿A quién está dirigido?
Para todo público interesado en gastronomia y gerencia de restaurantes.
¿Qué competencias desarrollarás?
Adquirirás conocimientos sobre gastronomía y gerencia de restaurantes.
¿Cuál es el Contenido?
Claves para apreciar y utilizar en la cocina los productos de una tierra y su aplicación en el ámbito comercial pero también en el de la salud.
¿Quiénes son los profesores?
- Helena Ibarra
Como escritora, Helena Ibarra destaca, entre muchos otros, su libro “La cocina extra-ordinaria”, reconocido con el Premio Gourmand 2012, como “Best woman cookbook chef in the world”, y en la Feria del libro de Frankfurt, entre los 20 libros más importantes premiados en los 20 años de Gourmand.
Ha recibido el Premio Armando Scanonne, el Tenedor de Oro y la Mención Especial La Cocina Extra-Ordinaria, todos por la Academia Venezolana de Gastronomía. Asimismo ha sido merecedora del Premio Laureus Maracay y el Premio a la Exportación de la Cámara Francesa de Comercio.
Fecha
Una vez comprado el acceso es ilimitado.
Duración
49 min.
Horarios
Una vez comprado el acceso es ilimitado.
Precios
